【カレーミックス マイルド】 curry mix mild

14種類のスパイス（玉ねぎ、ターメリック、ジンジャー、クミン、シナモン、チリペッパー、ローレル、パプリカ、カルダモン、コリアンダー、ブラックペッパーなど）をバランスよくブレンドしたオリジナルのカレー粉。
ビニワレママのおばあちゃん秘伝のブレンド。煮込まず、簡単にインド料理専門店の味が家庭でも作れます。
カレーミックスを使ったインド風カレーのレシピを掲載してありますので、ご参考にどうぞ。
その他、市販のカレールーやレトルトカレーに加えてもビックリするくらい香りよく美味しくなります。スパイシーなドライカレーも簡単に作れます。
また、唐揚げ、コロッケの隠し味に少量入れたり、マヨネーズやケチャップに一つまみ入れるとそれぞれの味を残しながら食欲をそそるソースの出来上がり！
カレー臭を抑えつつ少量使うと色々な料理の隠し味に使え、プロなみのコクと香りがやみつきになりますので、カレー以外もぜひお試し下さい。

◆ マイルド
マイルドは、初めて使う方や辛いのが気になるお子さんやお年寄りの方におすすめです。
それでも辛味が気になる方は、ココナッツミルクやヨーグルトを加えてみて下さい。もっとマイルドになります。
それでも気になる場合は、カレーミックスを半分位にして、グローブ（2〜3コ）、シナモン（1〜2cm位）、カルダモン（2コ）と玉ねぎを炒めて煮込むとあっさりとした仕上がりになります。
カレー以外、隠し味に使う場合も甘口をどうぞ。